Kuma Lab Supper Club - April @Valla Vino

Sunday, 13.04.2025
⏰ Time Slots: 14:00 | 17:00 | 20:00
📍 Location: Valla Vino, Lychener Str. 3
👥 Seats Available: 12 per seating

Our first Supper Club took place in May last year, and this event is a great chance to revisit and refine what we've learned since then. If you joined us last year, you'll likely recognize many of the ingredients we're featuring again. We're celebrating the arrival of spring by incorporating fresh, seasonal ingredients into our menu. And for those who missed it last time, our Triple Garlic Tonkotsu is back—this time with a sophisticated twist that packs a refined punch.

To reserve your spot, follow this link:

https://kumaramen.setmore.com/

The Menu

First Course
🥬Asparagus Mosaic with Sansho Cured Salmon and Wild Garlic Hollandaise

Second Course
🥔Celeriac Puree with Andouilli Sausage

Third Course
🍜Fancy Triple Garlic Tonkotsu with Wild Garlic

Fourth Course
🌸TBA

Extras
🦪Oysters – 1 for 4.5 | 3 for 12

Ajihen (Flavor Booster)
Umeboshi Oyster Emulsion

Price: 60€ per person

Seats are limited, so don’t miss your chance to be part of this special evening. Reserve your spot now, and let us treat you to a dining experience like no other!

Sonntag, 13. April 2025
⏰ Zeitfenster: 14:00 | 17:00 | 20:00
📍 Ort: Valla Vino, Lychener Str. 3
👥 Verfügbare Plätze: 12 pro Sitzzeit

Um Ihren Platz zu reservieren, folgen Sie diesem Link:

https://kumaramen.setmore.com/

Das Menü

Erster Gang
🥬 Spargel-Mosaik mit Sansho-gebeiztem Lachs und Bärlauch-Hollandaise

Zweiter Gang
🥔 Selleriepüree mit Andouille-Wurst

Dritter Gang
🍜 Edles Triple Garlic Tonkotsu mit Bärlauch

Vierter Gang
🌸 Wird noch bekanntgegeben

Extras
🦪 Austern – 1 für 4,50 € | 3 für 12 €

Ajihen (Geschmacksverstärker)
Umeboshi-Austern-Emulsion

Preis: 60 € pro Person

Die Plätze sind begrenzt – verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Teil dieses besonderen Abends zu sein. Reservieren Sie jetzt Ihren Platz und lassen Sie sich von uns zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis einladen!